再见肉骨茶

再见肉骨茶               

张对面

对于新加坡申请肉骨茶成为世界遗产一事，我们敬爱的旅游部长纳兹里就说，“该部不曾禁止《一个大马，食全食美》活动提供肉骨茶等非清真美食。反之，他澄清，旅游部只是禁止美食展的官方推介仪式上出现非清真食品，因为推介礼上会有穆斯林。”（部分文章摘取自《当今大马》新闻稿）

老兄，这样到底肉骨茶有没有机会登场？还需要什么申请文件么？不要等有关人士把文件准备好了，又问题多多，那么你不能怪外人联想到“官字两个口”，因为情况实在让人无所适从。难怪《当今大马》上载有关新闻后，网友会留言调侃：“ 还有什么没有澄清的，可以麻烦一次过说清楚吗？”

有时候设想事情，下的标准被人非议，那么就乖乖承认错误，修改标准就好了，哪里需要这么解释多多。广东人说：“讲多错多，解释就是掩饰。”也不是没有道理的。最怕是新的标准，还是一个不甚公平的标准，就像这次旅游部长说的一样：官方推介仪式出现非清真食品，因为推介礼上有穆斯林。

依照部长的标准，官方推介礼上一定不能邀请马华总会长廖中莱出席，因为众所周知，总会长是素食者。根据标准，推介礼上不能有肉食，以示尊重华裔部长，尊重素食者。让我想一想，一个没有非清真食品没有肉食的官方美食推介礼，难道只用素食的马来糕点招待贵宾？

人家总会长好歹推出了施政框架《文明磁场》，要集思广益一下，我还大赞他可以以美食为切入点，大力打造华人美食分店。那么，这一次我可以不可以说，总会长你老就拿点钱出来，办一个“非清真美食节”，集合本地有名的肉骨茶、亚三叻沙、鸡饭、河粉面等等，邀请华裔部长们上台亮一亮相，博个好感，不是更实际？

如果非得要一起办美食节，就设一个独立区域供非清真食品展出，再在同一地点办另一场推介礼，我相信游客虽然会觉得奇怪，但是有美食在，赶两个场都没问题，反正雪隆地区巴刹已经是这么处理：售卖猪肉的档口在自己独一无二的空间里“自得其乐”。

我说“再见肉骨茶”，说的是肉骨茶再度与民众“相见”，而不是诅咒肉骨茶在美食节上“再也见不到”之意。不然到时我真的黯然泪下，哼一句周杰伦《说了再见》：“说了再见，才发现再也见不到……”