林冠英没人情 谈什么人情味

林冠英没人情 谈什么人情味

筆者：偽交叉


早前檳州行政議會決定，全面禁止聘請外勞在道地美食小販攤格掌廚；新政策明年落實，后年（2016年）起執法，違反條規的小販將被吊銷執照。

有 關議決一出，民間拋出的問題都離不開“如何定義外勞？”，包括和大馬人通婚的外籍公民，是否算外勞？難道外國人煮的食物純粹 是為了“交貨”而缺乏原汁原味？印度人聘請印度公民做煎餅、華人聘請中國人煮水餃或小籠包、馬來人聘請印尼人煮爪哇面，是否就得注重“資格”而犧牲“正 宗”？

說到“歧視”，讓我想起香港演員黃秋生的一段訪問。

“歧 視，以前是没有这个词，在它出現前叫‘看不起你’。比如說你穷啦、职业低贱啦，都看不起你。你必须搞清楚。今天我一個混血儿，你看不起我，那就是歧視我， 因为混血兒的這個身份不是我要的；但如果我的行为下賤，你可以看我不起，你要分清楚；例如外表正常，很有禮貌的內地人來香港買東西，我不卖给你，你就是歧 视了。”

同樣的，本地小販如果聘請緬甸籍外勞在一個叻沙面攤掌廚，高级法国餐廳聘請法國廚師掌廚，你認為應一視同仁都禁止吗？聽起來好像是高級的法國廚師不會破壞食物，只有食肆面攤的外籍勞工才會。所以，林冠英犯下一個錯誤，以為掌握道德制高點就可以任由“歧視”他人。他甚至忘了，马来西亚是一个实属难得拥有四个文明的国家，在马华的《文明磁场》里就提到我国是多元文明的磁场，其特质就是包容，可惜的是林首长眼里容不下食肆的外籍劳工。

其實不難理解州政府要採取有關措施作為出發點。或許有投訴指檳城的道地美食咖哩面和亞叁叻沙等等，已經少了以前的口味；當你和外籍勞工點餐的時候，不正統的福建話讓你感覺少了人情味等等。

如果以投訴作為中心点，其實顧客可以把球踢到老闆的腳下。例如感覺著名美食因為外籍勞工而失去原有口味，大可不再光顧，讓老闆知道個中原因。當老闆知道因為外勞的廚藝而面對顧客流失後，當然就嚴厲糾正外勞，甚至是親自下廚。但前提是不能先否決外勞會比老闆做的還好的可能性。

來自東南亞地區的外籍勞工來馬工作，人們普遍上就認定他們只能做中下層的非專業工作，招致異樣眼光；而西方國家的外籍勞工來馬淘金，就被看成是專業人士或想體驗我國文化，此乃崇洋心態。

但如果通過完全禁止外籍勞工掌廚，那當局應該要有一套完整對“外勞”的定義。和大馬人通婚的是否已經脫離“外勞”的行業？

按照林首長的邏輯，是否意味著不是檳城土生土長的他，應該交出“首長”的職位，讓一個完全沒有天兵爭議的人，領導檳州呢？或許只有土生土長的檳城人才更懂得檳城人的需求。但我這樣也“歧視”林冠英，因為林冠英會在柔佛出生，並非他想要的。